Γιατί βάζουν τα αρώματα στο ψυγείο;
Για να τα προστατεύσουν από τη ζέστη και το φως, που χαλούν σιγά σιγά τη μυρωδιά. Το ψυγείο βοηθά, αλλά δεν χρειάζεται: ένα σκοτεινό συρτάρι σε σταθερή θερμοκρασία κάνει σχεδόν την ίδια δουλειά.
Οι τρεις εχθροί
Ζέστη, φως, μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας. Και οι τρεις υπάρχουν στο μπάνιο, που είναι ακριβώς εκεί που οι περισσότεροι φυλάνε τα αρώματά τους.
Πού να το βάλεις
- Σε συρτάρι ή ντουλάπι, μακριά από παράθυρο και καλοριφέρ.
- Όρθιο, κλειστό.
- Όχι στο μπάνιο, όχι στο ταμπλό του αυτοκινήτου, όχι στο περβάζι.
- Στο ψυγείο μόνο αν το σπίτι ζεσταίνεται πολύ το καλοκαίρι — και σε σταθερό σημείο, όχι στην πόρτα.
Πόσο κρατά ένα ανοιγμένο άρωμα
Τυπικά 1–3 χρόνια. Τα φρέσκα και τα εσπεριδοειδή χαλάνε πρώτα· τα γλυκά και τα ξυλώδη αντέχουν περισσότερο. Σημάδια ότι πέρασε η ώρα του: το χρώμα σκουραίνει ή η πρώτη μυρωδιά γίνεται ξινή.
Στο νησί, ένα έξτρα
Η ζέστη και η αλμύρα δουλεύουν εναντίον σου. Αν αγοράζεις άρωμα διακοπών, μην το αφήνεις στην τσάντα της παραλίας όλη μέρα.